温冷OK！濃厚✿野菜ポタージュスープ✿

人参･玉ねぎは薄くｽﾗｲｽ、じゃがいも･ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは1口大にｶｯﾄ、ｷｬﾍﾞﾂは適当な大きさにｶｯﾄする。

鍋を熱してｻﾗﾀﾞ油を入れて、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

人参･じゃがいも･ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを入れて軽く炒めたら、白ﾜｲﾝを注いで蓋をして、5分蒸し煮する。

野菜が柔らかくなったら、ﾊﾞｰﾐｯｸｽ(ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰ)で混ぜる。ﾐｷｻｰやﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで混ぜてもOK。

このぐらいまでなめらかに潰れたらOK。

牛乳を200ml入れて、更に滑らかになるまで混ぜる。
色が均一になってきたらOK。

更に濃厚にしたい場合は、牛乳500mlの内、100~200mlを生ｸﾘｰﾑに変える。
特に冷やす場合にはお勧めです！

器に盛って、生ｸﾘｰﾑとﾊﾟｾﾘを添えたら完成～☆

漉していないので少し粒っぽい感じが残り、ふわっと素朴な食感です。
さらっと滑らかな食感にしたい時は、最後に漉して下さい。