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大根は3センチ厚のいちょう切り、ニンジンは乱切り、タマネギはスライスしておく。
ハムは5mm厚で食べやすい大きさに切る。
ブロッコリーは3分ほどゆでておく。
オリーブオイルを熱した鍋でタマネギを炒める(塩コショウ)。
タマネギが透明になってきたら大根、ニンジン、ハムを加えて、全体に油がなじむ程度に炒める。
豆乳、コンソメ、月桂樹の葉を加えて20分ほど煮る。最後に下茹でしたブロッコリーを投入して出来上がりです。
気に入っていただけて幸いです。レポありがとぉlヽ(^o^)丿