旦那の大好きなコクのある辛口カレー♥

牛肉は一口サイズ、玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、じゃがいもは一口サイズ、ニンニクはみじん切り鷹の爪は種を取り除いておく

鍋にオリーブオイルをしき、鷹の爪とニンニクを焦がさないように香りがでるまで炒める。

玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

水を入れ沸騰させアクを取り除く。
はちみつ、ローレルを加え弱火で15分程煮込む。

具が柔らかくなったのを確認し、一旦火を止めルーを割り入れる。再び弱火で10分煮込む。焦げないように時々かき混ぜる。

最後にバターを加える。