人気のチャーシュー☆

ブロック肉に塩をしっかりすり込み(裏や側面も忘れずに)冷蔵庫で30分寝かせます。冬場は常温でＯＫ。

鍋にたっぷりお湯を沸かし、長ネギの青い部分と1の肉を入れ蓋をして20分くらい茹でます。

火を止め蓋をしたまま1時間以上置きます。粗熱が取れたら肉を取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

切ったチャーシューをお皿に並べ、白髪ネギをのせタレを少しかけていただきます。