私の炊き込みご飯♡

乾燥ひじきを水（分量外）で戻します。

レンコンは半月切りに。薄切りでイイですが、食感を楽しみたい方は少し厚めでどうぞ。

人参・椎茸・こんにゃくは細切りにします。こんにゃくは熱湯をざっとかけておきます。
椎茸は石づきをとり洗っておきます。

嵩が減って鍋の半分程になったら、戻したひじきを混ぜ加え、１分程煮たら火を止めます。

蓋をして冷まします。ほんのり温かいくらいまで冷めれば大丈夫です。

米を研ぎ、６の煮汁だけを加えます。
ひじきやニンジンなど少し入りますがそのままでＯＫ。

ご飯が炊きあがった状態です。

ここに、７で残しておいた具材を投入します。

具材が均等になるようにご飯をほぐし、そのまま食べるまで保温します。
私は30分くらいは保温しておきます。