チョコレート＊フロランタン

＊下準備＊
・天板にクッキングシートをしく
・薄力粉とココアを振るっておく
・バターを室温に戻しておく

バターをクリーム状に練り、砂糖を３回に分けて加えて、ふわっとするまですり混ぜる。

卵黄を加えてよく混ぜ合わせる。合わせてふるった粉類を加えて混ぜ合わせる。

クッキングシートに四角く広げた生地にフォークで穴を開け、ピケする。

*キャラメルココア生地＊鍋にバター、砂糖、はちみつ、生クリームを入れ、中火にかける。

クリーム色になってきたら、湯煎でとかしたチョコレートを加えてよく混ぜ合わせる。

１８０度に予熱したオーブンで10～15分間焼く。

まだ少し温かい状態で、オーブンシートの上に逆さまにのせて切り分ける。