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☆トマトとしらすの簡単豆乳キッシュ☆

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Description

カロリー控えめ、まん丸トマトが可愛い簡単キッシュ☆パイシート（生地）無しでも、生クリーム無しでも充分美味！しらす入り♪

材料 （4人分）

トマト
小2個
しらす干し
30g～←お好みでたっぷり入れても◎
ベーコン
3枚
ブロッコリー
1/4株
パプリカ
1/4個
しめじ
1/2パック
塩胡椒
少々
◎卵
2個
◎豆乳（無調整）
300ml
◎ナツメグ（あればでOK！）
少々
◎とろけるチーズ
軽くひとつかみ

作り方

  1. 1

    トマトは1個を4等分の輪切りに、ベーコン、ブロッコリー、パプリカは1cm程度の大きさに切る。しめじは石づきを除きほぐす。

  2. 2

    フライパンを中火で熱し、ベーコンを炒める。脂が出てきたらブロッコリー、パプリカ、しめじを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    塩胡椒をして味をととのえ火から下ろし粗熱をとる。
    オーブンを180度に予熱する。

  4. 4

    写真

    ◎をボウルに入れて混ぜ合わせ、炒めた具材、しらす干しを加える。

  5. 5

    写真

    耐熱皿に４を入れ、
    輪切りにしたトマトをのせ、180度のオーブンで30～40分焼いて完成。

  6. 6

    写真

    ＊様子を見ながら焼く時間は調節して下さい。
    お好みでバジルやパセリをのせて♪

コツ・ポイント

今回は↑の分量を二つに分けて作りました。
写真はそのうちの1つ分。
（だからトマトは4個という訳です）
野菜やしらす干し、豆乳もたっぷり摂取できるキッシュ、朝昼夜ごはんに～おつまみに～活躍しますよ♪
具材は他にもお好みでどうぞ＾＾♪

このレシピの生い立ち

美味しいトマトを活かしたヘルシー料理を作りたくて♪家に合った食材を合わせて作ってみました☆
レシピID : 2100805 公開日 : 13/01/31 更新日 : 13/01/31

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☆トマトとしらすの簡単豆乳キッシュ☆
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