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大根は皮をむいて、おろす(水分も使う)。ししとうはへたを切り落とす。しめじは石づきをとって手で割いておく。
鶏肉は余分な筋や皮を取り除き、縦半分に切って、1センチくらいのそぎ切りにする。塩を全体にふって手で揉み、片栗粉をまぶす。
*をあらかじめ小鉢で合わせてよく混ぜる。
鍋を中火で熱してサラダ油を入れる。⑵を入れて、片面1分、裏返して1分程焼く。⑶を回し入れ、⑴を入れて全体を混ぜる。
たれが沸騰したら弱火にして蓋をし、約5分煮る(途中2回ほど全体を混ぜる)。
旦那様にも喜んでいただいて嬉しいです☆彡
気に入っていただいて嬉しいです(^^)ありがとう☆彡