優しい気持ちになるあっさりにゅうめん
みゅう様だ
作り方
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1
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玉葱を半分に切って薄切りにします。
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2
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ハムを半分に切って2~3センチ幅にカットします。
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3
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溶き卵を作ります。
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5
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鍋に分量の水を入れ野菜、ハム、梅、油揚げを調味料と一緒にいれ強火で2～3分煮ます。
（卵と葱は入れないで下さい）
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6
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別鍋にそうめんを入れ表示の時間より気持ち少なめで茹でます。茹で上がったら麺をごしごしこすりながら水で洗います。
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7
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野菜が柔らかくなったら卵を少しずつ入れ、お玉で休まずに素早くかき混ぜます。（素早くかき混ぜることでまろやかさがあっぷ！）
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9
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そうめんを野菜が入ってる鍋に入れ沸騰直前まで温めます。器に盛って薄切りのネギを散らしたら出来上がり。
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10
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メンツユの作り方で載せてましたが醤油で作った方がシンプルに美味しいので表記変えました。印刷して下さった方申し訳ありません
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コツ・ポイント
麺類は塩やぬめりを落とすことで麺が立ちます。食感も味も格段に違いますので面倒臭がらずに時間のある時は水で洗ってみてください
ラーメンやパスタは別ですが麺類は、なるべく水でゴシゴシ洗いましょう。
ラーメンやパスタは別ですが麺類は、なるべく水でゴシゴシ洗いましょう。
このレシピの生い立ち
温かいそうめんが好きで風邪か何かの時に作って以来のお気に入りレシピ。具合の悪い時やささっと食べたい時に重宝します。
みゅう様だ
