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豚もつ煮

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Description

甘い味噌味のもつ煮です

材料

豚モツ（ボイル済み）
300g
こんにゃく
1枚
ニンニク
20g
生姜
60g
水
1000cc
だしの素(顆粒)
大さじ1
●赤味噌
80g
●デミグラスソース
大さじ2
●上白糖
50g
●醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    豚モツはボイル済みですがもう一度ゆがいておきます。●の調味料は混ぜておきます

  2. 2

    ニンニクはスライス生姜は千切り。　こんにゃくは正方形にスライスしてゆがきます

  3. 3

    写真

    鍋に材料全部を入れ蓋をして弱火で1時間ほど煮込み次に蓋を取り煮汁がトロッとするまで煮込んだら出来上がりです

  4. 4

    ○だしの素はほんだし使用○デミグラスソースはハインツ缶を使用しています

コツ・ポイント

蓋をして1時間煮込むのはモツを柔らかくする為なので圧力鍋がある方は最初にモツを柔らかく煮込んでしまえば後は煮詰めるだけなので時短出来ます

このレシピの生い立ち

豚モツが安かったので買ってきました　
味噌カツ（タレ）レシピID : 814785 をベースに作りました
レシピID : 2108507 公開日 : 13/02/06 更新日 : 18/10/23

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