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肉団子の材料を全て混ぜ粘りが出るまでこねる。フライパンで焼き目が付くまでころころ頃がしながら焼く。
白滝は下ゆでし食べやすい大きさにカット。ほれん草・白菜は4cm幅に切り、玉葱は薄切り、椎茸は4等分、人参は花型に抜く。
1のフライパンに調味料を全て入れて煮立たせ、2の材料を入れて火が通るまで煮込む。