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手羽元と大根の味噌煮☆圧力鍋で

手羽元と大根の味噌煮☆圧力鍋での画像

Description

✿話題入りレシピ✿骨からお肉がほろっととれます。甘辛煮、お酢煮もいいけど味噌煮もいいよ♪煮汁のしみた大根も美味しいですよ

材料 （２～３人分）

手羽元
１０本
大根
１/３本
生姜
１かけ
☆砂糖
大さじ ２
☆みりん
大さじ ２
☆醤油
大さじ ２
☆味噌
大さじ ２
水
４００ｃｃ
油
適量
青ネギ(小口切り)
あれば適量

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて厚さ２～３cmの半月切りにする。

  2. 2

    生姜は薄くスライスする。

  3. 3

    圧力鍋に油を熱し生姜を入れ、香りがしてきたら鶏肉と大根を加え焼きつける。

  4. 4

    水を加えて煮立てアクを取り除いて☆を加える。

  5. 5

    蓋をして強火にかける。おもりがふれたら弱火にして１０分加圧する。

  6. 6

    火を止め圧力が下がるまで自然放置する。

  7. 7

    蓋を開け、強火で水分をとばしながら煮汁が少なくなるまで煮る。

  8. 8

    器に盛って青ネギを散らして完成です。

  9. 9

    2013.3.31
    話題入りしました。有難うございます♪

  10. 10

    2014.1.28
    「味噌煮」の人気検索で1位になりました。 有難うございます！

コツ・ポイント

高圧鍋を使用しています。
鍋が小さい場合は③工程で鶏肉と大根を別々に入れて焼いてください。
調味料は目安です。お味噌の味によって変わってくるので、調節して自分好みの味にしてくださいね。

このレシピの生い立ち

普段はお酢を使って手羽元を煮ます。お酒に合う一品には味噌味がいいかなと思って作ってみました。
レシピID : 2113776 公開日 : 13/02/11 更新日 : 14/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1,087件 (962人)
2024年5月2日
写真
ママメイン！時々息子
圧力鍋ごと失礼しますm(_ _)mホロホロ、味が染みてておいしかったです。また作ります。
#手羽元 #圧力鍋 #味噌煮
2024年3月17日
写真
つきかおり
圧力鍋がないので大根下茹でしてから普通のお鍋で。意外とアッサリして優しい味でした！
#大根消費 #手羽元ホロホロ #簡単

手間かけた分、手羽元も大根もやわらかく美味しそうにできてますね♪れぽ有難うございます(*^-^)

2024年2月29日
写真
クック1ZI6E7☆
圧力鍋で時短　お鍋の中で放置。大根もお肉もしみしみで美味しい😋
#ホント簡単で美味しい

味がしみて美味しそう(*^-^)れぽ有難うございます！圧力鍋時短できていいですよね♪

2024年2月18日
写真
みよ～
美味しくできました♪
#手羽元

みよ～さん♪美味しくできてよかった♡れぽ有難うございます！また作ってくださいね(*^-^)

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