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しっかり味のしみこんだ♡揚げ出し大根

しっかり味のしみこんだ♡揚げ出し大根の画像

Description

濃い味好きの旦那サマは、普通に作ったら物足りない…じゃあ出汁で煮てから作れば⁇揚げ焼きだからヘルシーだし美味しくできた‼

材料 （2人分）

大根
10cm
☆めんつゆ3倍濃縮
50cc
☆水
200cc
片栗粉
適量
みりん
大さじ1
サラダ油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    大根は1.5cmくらいの輪切りにして、面取り(私はピーラーで♪)して片面に包丁で十文字の切り込みを入れる。

  2. 2

    写真

    米の研ぎ汁で下茹でする。
    沸騰したら中火で15分。
    茹で上がったら水で洗う。

  3. 3

    写真

    ☆と大根を入れ、沸騰したら弱火でコトコト透き通るまで煮る。大根を取り出して、水気をきる。
    煮汁はとっておく。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を熱して、大根に片栗粉をまぶしながら入れていく。

  5. 5

    写真

    ③の煮汁100ccにみりんを加え一煮立ちさせ、揚げ焼きにした大根にかける。仕上げに鰹節をかければ完成！

コツ・ポイント

大根は火が通っているので、揚げ焼きにするのは強火でカリッとする程度に！
煮物に一手間で、立派なおもてなしメニューになります(>_<)
追記
片栗粉をまぶす前に、ペーパーで一度水気を拭くとまんべんなく粉がつきました♪

このレシピの生い立ち

旦那サマが居酒屋で食べた味を、あーでもないこーでもないと試行錯誤で再現‼
レシピID : 2122343 公開日 : 13/02/17 更新日 : 13/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

42件 (38人)
2019年11月14日
写真
Oysterbay
数年前から作りたかったレシピでやっと作れました！レシピ感謝です♥
2019年1月21日
写真
春巻きママ
美味しかったです、味、しみしみでした

レポ感謝！！

2019年1月13日
写真
Kaaaanon
とっても美味しくて感動しました！！レシピに感謝！

こちらこそレポ感謝です！

2017年12月14日
写真
miwayonのリピ
3レポ目です☆この為に大根買います(・∀・)リピしますっ！！

ありがとうございます！掲載遅くてすみません！

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