☆ツナマヨパン&ベーコンチーズパン☆
Description
ふわふわ生地にたっぷり具が♡♡♡
renomam218
作り方
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1
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ホームベーカリーにパン生地材料、バター以外全て入る。10分経過したら細かくしたバターを投入して1次発酵まで済ませます。
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2
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その間にタネ作り‼
まずはツナ缶の油と水分をしっかり切る。
パサパサぐらいが丁度いい‼
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4
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水分を無くしたツナと玉ねぎを合わせてマヨネーズを馴染ませる程度に加えて、塩胡椒して味を整え、少量のめんつゆを加える。
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5
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次に、ベーコンは1cm角に切っておく。クリームチーズは1個を4等分にしておく。
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6
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それぞれ全て3つずつに分けておく。
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7
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パン生地の1次発酵後は、ガス抜きして6等分にカット。丸めて濡れ布巾をかけベンチタイム15分。
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8
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綿棒で丸く伸ばして、手のひらに置き、あらかじめ小分けにしておいたタネを包んでしっかり閉じる。
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9
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全て閉じたら、シートを敷いた天板に並べて2次発酵。40度で20分。
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11
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ツナの場合は、十字に切り込みを入れて開いた部分に分量外のマヨネーズをかけ、更にピザ用チーズを適量のせる。
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ベーコンチーズは、上からかるくブラックペッパーをふる。
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あとは210度で13分ほど焼いて完成‼
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フワフワの生地からたっぷりの具が♡
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コツ・ポイント
タネは水分が多いと包む時に失敗するので、しっかり水分を切りましょう‼
味付けする時も、マヨネーズやめんつゆはタネがもたつく程度に‼
味付けする時も、マヨネーズやめんつゆはタネがもたつく程度に‼
このレシピの生い立ち
お惣菜パンが食べたくて、大好きなツナマヨとクリームチーズとベーコンのパンを作りました。
