ひじき★煮物じゃないよ!五目マリネ中華風
作り方
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ひじきは5分ほど戻してザルに上げ、人参は2㎝長さの細切り、枝豆&コーンは冷凍使用の場合、解凍して水気を切っておく。
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枝豆。
“さや”から出したら、豆の表面を覆う“薄皮”も取った方が、彩り&食感が良いです♪
下茹で用のお湯を沸かしておく。
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②で沸かしたお湯に、まず人参を投入。
1分後にひじきをその上から入れ。。。
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4
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写真、人参が下に隠れています(汗)
ひじき投入後、2分経ったらザルに空け、軽く水で締め、水気を切る。
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5
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④をボウルに移し、枝豆&コーンと、ツナ缶は汁を少しだけ切って入れ、そこへ★をどんどん量り入れる。
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※タレの味が気になる方は、先に★を別のボウルに合わせて、味見してみて下さい_(._.)_
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最後に白ゴマを入れたいだけ入れて、混ぜ合わせたら。。。
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☆完成☆
作り立てより、しばらく置いた方が、味が馴染んで美味しいと思います。
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酢が入っている&彩りも良いので、お弁当にも是非!!
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『ひじき』のカテゴリに掲載していただきました!
ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
◆枝豆の薄皮は、夏場に冷蔵庫にある“茹で枝豆”の場合でも、きちんと取った方が良いです。
◆ごま油の量は、お好みで大さじ1まで増やしてOK!(私はごま油好きなので、当然のように大さじ1入れてます^^;))
◆朝作る→夜食べる位が美味しいかと
◆ごま油の量は、お好みで大さじ1まで増やしてOK!(私はごま油好きなので、当然のように大さじ1入れてます^^;))
◆朝作る→夜食べる位が美味しいかと
このレシピの生い立ち
キロ単位で購入した乾燥ひじきの消費に…と、普段は春雨などで作っている中華サラダにしてみたところ。。。子供達が「給食の“ひじきマリネ”だ~♪」と大喜び♡
以来、マヨで和えるよりも、こちらを作る事が多くなりました。
以来、マヨで和えるよりも、こちらを作る事が多くなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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