カロリー控えめ 牡蠣の豆乳グラタン

牡蠣に塩、酒で下味をつけ、小麦粉をまぶす。

マッシュルームはスライス、ズッキーニは輪切り、エリンギは短冊にして、フライパンで炒める。

鍋にバター、小麦粉を入れ弱火で小麦粉にバターをコーティングさせよくかき混ぜる。

4に2を加える。

フライパンで、1の牡蠣を炒め、焦げ目がつくまで炒める。

トマトはスライス、ブロッコリーは小分けにして下茹でし、6の牡蠣と一緒にグラタン皿に入れる。