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白菜としらたきの具だくさん中華スープ

白菜としらたきの具だくさん中華スープの画像

Description

野菜たっぷり！お肉無しですが、仕上げのごま油とすりごまでコクもUPでお腹も満足★
ダイエットやデトックスにオススメです♪

材料 （３～４人分）

白菜
1/4株
しらたき
１袋(180g)
玉ねぎ
１個
ごぼう
細め１本
にんじん
1/2本
にんにく(みじん切り)
１かけ
しょうが(みじん切り)
１かけ
●水
500ml
●老酒(もしくは料理酒)
大さじ1
●しょうゆ
大さじ１
●塩
小さじ1/2～
●鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ２～３
●コショウ
少々
ごま油
少々
すりごま
少々

作り方

  1. 1

    写真

    白菜・しらたき(さっと湯通ししたもの)・ごぼう(水にさらす)・たまねぎ・にんじんを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    油をひいた鍋でにんにくと生姜を香りが出るまで炒める。
    辛味が好きな方はここで鷹の爪少々(分量外)を一緒に炒める。

  3. 3

    写真

    香りが出てきたら白菜の葉以外を全て入れる。
    白菜の芯と玉ねぎがうっすら透き通ってきたら●を鍋に入れて少し煮る。

  4. 4

    写真

    全体的に火が通ったところで葉を入れて、味を調えた後、ごま油を回し入れる。

  5. 5

    写真

    器に入れてすりごまを最後にかけて召し上がれ～☆

  6. 6

    ★2014/05/28話題入り感謝デス★

    お野菜はお好みのもので作ってみて下さい♪

コツ・ポイント

全体的に少し小さ目の野菜を使ったので水分が足りなければお水と調味料を足して下さい。
ごま油とすりごまでコクが出るので、少し薄味に味付けしています。調整してみて下さい。

このレシピの生い立ち

お鍋で余った材料をスープにしました。
レシピID : 2136932 公開日 : 13/02/28 更新日 : 14/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

38件 (38人)
2023年11月6日
写真
メイプルママ☆
白菜がトロトロで美味しかったです！簡単に栄養満点のスープレシピありがとうございます♡
#栄養満点で美味しい #簡単すーぷ
2022年11月17日
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さっちゃーーーん
⭐︎見栄え悪すぎてごめんなさいー！野菜たっぷりでめっちゃ美味しい。
#めっちゃ美味
2022年5月15日
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フォーチュン21
卵が無いけど白滝で中華スープを作りたいというワガママを叶えてくれたレシピです。
#ヘルシー #おウチにあるもので #野菜たっぷり
2022年3月21日
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cocot0914
生姜が効いていて美味しい❣️すき焼きの残りの野菜としらたきと豆腐と、冷蔵庫に余っていたニラを入れました🥬白胡麻を混ぜてみました✨
#中華スープ #鍋の残りの野菜 #白菜消費
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