イチゴのタルト

☆タルト生地
材料をすべて量って準備します。小麦粉はふるっておきます。バター、卵は室温にもどしておいてください。

バターを泡立て器で混ぜ白っぽくなったら粉砂糖と塩を入れて混ぜます。卵をといて少しづつ混ぜ合わせます。

小麦粉を一気に入れてさっくりと混ぜながらしっとりするまで混ぜたら、一まとめにして冷蔵庫でねかせます。

☆生地を焼く
オーブン１８０度で３５分焼きます。（余熱します）

余熱の間に生地を準備します。
タルト生地を麺棒でのばし、タルト型にしきます。アーモンドクリームを上に均等にいれます。

余熱完了したら生地を入れて焼いてください。焼き上がったら粗熱をとり冷まします。

☆いちごジャムソース
水とイチゴジャムと砂糖を入れ混ぜながら沸騰させしっとりとなるまで水分を飛ばせ冷まします。

☆デコレーション
生地の上にクリームをしいて上にイチゴを並べます。隙間とイチゴにジャムソースを刷毛でぬりできあがりです。