詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

臭みZERO～②＊いわしのはちみつ梅煮

臭みZERO～②＊いわしのはちみつ梅煮の画像

Description

50度洗いをした鰯を、たっぷりのお酒、しょうが、梅干し、はちみつで臭みゼロに仕上げました。15分煮るだけのスピード料理！

材料 （2人分）

いわし
５～６尾
＊酒
２００cc
＊水
２００cc
＊めんつゆ(濃縮タイプ)
大さじ２～３
＊黒砂糖
大さじ３
＊はちみつ
大さじ３
＊梅干し(ほぐして種ごと）
大２個
＊しょうが(スライス）
２０g

作り方

  1. 1

    写真

    ＊印の煮汁を３～５分ほど煮立たせてお酒のアルコール分をとばす。

  2. 2

    写真

    頭と内臓をとって５０度洗いしたいわしを、煮立った煮汁の中に入れる。

  3. 3

    写真

    アルミで落とし蓋をして中火で１５分煮る。


  4. 4

    写真

    器に盛り、針しょうがや三つ葉などの緑の葉物を添えて完成。

コツ・ポイント

お酒の量が多いので最初にしっかり煮立たせてください。
いわしを洗った後の水分は、キッチンペーパーでしっかりとふき取ってください。

このレシピの生い立ち

サバの味噌煮（レシピID2123883)が好評だったので、臭みを攻略した青魚料理第２弾です！
レシピID : 2141743 公開日 : 13/03/06 更新日 : 13/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年5月19日
写真
みいみいまる
食欲がなくてもさっぱり食べやすかったです！また作ります！

作っていただき感謝です。青魚はたくさん食べたいですね。

2013年4月3日
写真
mekochip
ほんとに臭みゼロで美味しかったです!レシピに感謝です♪

こちらこそ感謝です。美味しそう！

2013年3月24日
写真
なっちゃん＊♪
たくさんご飯が進んぢゃった＼(^^)／さっぱりしてて美味し～★

よかったー。梅がたくさんのってておいしそー。れぽ感謝です。

2013年3月20日
写真
10マ
このやり方だと臭み無かったです！酸っぱ好きなので梅干し一つ追加！

れぽ、感激です！梅干し追加、いいですね。私もやってみます。

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
プティブーケ
臭みZERO～②＊いわしのはちみつ梅煮
by プティブーケ