鮭のあらdeちゃんちゃん焼きの画像

Description

14/6/22話題入り有難うございます、あらをせせると切身より脂が乗って美味しい、それをちゃんちゃん焼きで楽しんで下さい

材料 (1人分)

100g
2枚
1/4個
5センチ
1個
塩・こしょう
適量
バター
大さじ2
合わせ調味料
みそ
大さじ1.5
みりん
小さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは一口大に切り、たまねぎは薄切り、にんじんは縦半分にして薄切り、ピーマンは縦半分にして細切りに切る

  2. 2

    写真

    合わせ調味料をボウルなどに混ぜ合わせておく

  3. 3

    写真

    フライパンにバター大さじ1を加熱し、鮭のあらを入れ、塩・こしょうを振り両面を焼き、一旦取り出す

  4. 4

    写真

    再びフライパンにバター大さじ1を加熱し野菜を炒め、しんなりしたら鮭を戻し、合わせ調味料を回しかける

  5. 5

    写真

    蓋をして弱火で5分ぐらい蒸らす

  6. 6

    写真

    お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

骨が多いので食べるときには気を付けて、小さいお子様にはあまり向かないメニューかと思います

このレシピの生い立ち

鮭のあらが安売りしていたので、買ってかす汁にしたのですが使い切れず、脂ののった美味しさを生かそうとちゃんちゃん焼きにしてみました、かなりいけました
レシピID : 2152967 公開日 : 13/03/14 更新日 : 14/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28 (26人)
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kamiyama
コスパ良し❗鮭のヒレ周りなどの旨みも味わえて、味噌の香りが引き立てます✨
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クックLAG87Y☆
簡単で美味しくて、旦那からも大好評でした!

レポ感謝、ご主人に好評とは良かったです、お試し下さり有難う

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ねこねこまん
2人なので調味料だけ倍量で。分かりやすくてよかったです。

レポ感謝、お口に合ったかな、お試し下さり有難う