ごぼうとウインナーの醤油炒飯

ごぼうはピーラーでささがきにし、酢水にさらしてからざるに上げて水切りをする。

ウインナーは小さく切る。（いちょう切りにする）

フライパンに油を熱し、溶きほぐした卵を流し入れ半熟状で取り出す。

油が出てきたらにんにくを加える。香りがしてきたら①を加えて炒め合わせる。

卵を戻し入れてご飯を加え、塩、こしょうで調味し炒め合わせる。

ご飯が炒め上がったら鍋肌から醤油を回し入れて風味を出し、青ネギを加えて軽く炒めれば完成です。

2017.10.13
クックパッドニュースに掲載されました。有難うございます！