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長葱を白髪葱にし、冷水にさらしておく。
ジャガイモは皮をむいておく。
鶏むね肉を5mm幅の薄切りにする。
鍋に薄く油を敷いて、肉を焦がさないように炒める。
酒と水を入れて2、3分煮た後、砂糖、醤油、塩を入れる。
ジャガイモをすりおろしておく。
6のジャガイモを入れ、ひと煮立ちする。
お皿に盛って、長葱をたっぷりのせて出来上がり。
名前が違うので言われないと気付かなかったと思います!有難う☆
ありがとう\(^o^)/母も喜びます☆
毎度有難う!母の味に挑戦嬉しいです☆