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コンソメ不使用のキャベツトマトシチュー♪

コンソメ不使用のキャベツトマトシチュー♪の画像

Description

圧力鍋を使えば、鶏手羽元から美味しいスープが取れます。
昆布のうまみもプラスして美味しい♪

材料 （大鍋いっぱい分）

鶏手羽元
３５０ｇ
人参
１本
じゃがいも(メークイン)
４～５個
玉ねぎ
１個
キャベツの葉
大４枚
にんにく
１かけ
トマト缶
１缶（４００ｇ）
昆布
１０㎝
水
５００ｍｌ
塩
小さじ１
コショウ
少々
ローリエ
１枚
■ スパイス
タイム
少々
ナツメッグ
少々
オレガノ
少々
チリべパー
ひとふり

作り方

  1. 1

    写真

    鶏手羽元は軽く塩コショウしておく。
    にんにくはみじん切り、玉ねぎは１ｃｍ弱のくし形に、人参は１ｃｍ弱の半月切りにする。

  2. 2

    写真

    ジャガイモは一口大に切って水にさらす。
    キャベツは３ｃｍ角位に切っておく。

  3. 3

    写真

    フライパンで鶏手羽元を焼き色がつくまで焼いて焼く。
    圧力鍋に移し水を加えてフタをして火にかけ高圧で５分加熱する。

  4. 4

    写真

    手羽元を焼いたフライパンに油（分量外）を少し入れて、にんにくを炒め、その他の野菜を炒める。

  5. 5

    圧力鍋の圧が下がったら、③の野菜、トマト缶、昆布、ローリエを入れ、フタをして加熱。高圧１分。自然に圧が下がるのを待つ。

  6. 6

    写真

    塩、コショウ、スパイスを入れて味をととのえて出来上がり♪

コツ・ポイント

お手持ちの圧力鍋によって、加熱時間は加減して下さい。

このレシピの生い立ち

鶏手羽元と昆布でダシをとるシチューは我が家の定番です。
時間はかかりますが身体に優しいと思います。
レシピID : 2171342 公開日 : 13/03/29 更新日 : 13/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年12月14日
初れぽ
写真
節約mama
チーズと里芋も追加しました♫美味しかったです♥

美味しそうです～♪作ってくれてありがとう（＾0＾）

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( )
ママのかなこさん
コンソメ不使用のキャベツトマトシチュー♪
by ママのかなこさん