キクラゲと卵のとろ〜り中華スープ♪

キクラゲはお湯で戻し石づきを取り、一口大の大きさにカット。
しょうがはみじん切りにする。

ごま油を小鍋で熱し、しょうがを炒める。良い香りがたったら、水と中華だしを加え、温まったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

①で戻したキクラゲとオイスターソースを加え、塩•コショウで味を整える。