ぜんまいの五目煮♪

干し椎茸をぬるいお湯で戻しておく。
油揚げは熱湯で油抜き。
こんにゃくはアク抜きをする。

ぜんまいの太さに合わせて、それぞれの野菜を切る。
インゲンは色良く食べやすい堅さに下茹でしておく（下茹での塩は分量外）

大きめの底広の鍋に、ゴマ油少々でインゲン意外を炒め、そこに♦合わせ調味料を全て入れてヘラで汁を回しながら煮ていく。

インゲンを入れて色が悪くならない様に長く煮ないで、汁が底に少し残るくらい。味の調整する為にです＾＾

☆ここで汁を吸った油揚げを味見し薄ければ、ココで味の調整をして下さい。☆私はこの日は大さじ１を追加しました。後少し煮ます

汁は軽く残して火を止めます。
冷めていくまでに、何度か混ぜると味が馴染んで美味しくなります。