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玉ねぎは薄切りにして、じゃがいもは1cm幅に切り、にんじんは5mmの半月切りに。
フライパンに切った野菜と、お肉としらたきを投入。
水とめんつゆとみりんを入れ、軽くほぐして火をつける。
煮えてきたらアクを取り、ふたをして強火で5分煮込み、味噌を入れ溶かす。
コーンを加えバターを入れてコクを出し、とろみがついたら完成。