揚げないコロッケ

オーブンを200度に余熱する。
玉ねぎ、人参はみじん切りにする｡
ゴボウは笹がきにする｡
じゃがいもは細か目に切る｡

フライパンにごま油を熱してミンチを炒める｡色が付いてきたらゴボウ、玉ねぎ、人参を加えてしんなりするまで炒める｡

☆を加えて汁気が無くなるまで煮る｡
出来たら大き目のボウルに移してあら熱を取る｡

手順③のボウルにじゃがいもを移して良く混ぜる｡
混ざったら良く冷ます｡

成形してパン粉を付ける｡

※予めパン粉を空炒りすると焼き上がった時に綺麗です｡

クッキングシートを敷いた鉄板に並べて200度で15～焼く｡
衣に色が付いてきたら完成です｡