サーモン・新じゃが・新玉ねぎのタジン鍋

サーモンに塩麹を加えてモミモミして冷蔵庫で2時間味付けする。
*魚を塩麹に付け冷蔵庫で一週間保存できる。

じゃがいもを洗う。

タジン鍋にじゃがいも、サーモン、玉ねぎの順番で入れる。黒胡椒をかけ、蓋をして火をかける。

食べる前に、小さく切ったレモンバームを散らし、ライムを飾る。