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きつねうどんの茶碗蒸し（きつね小田巻蒸）

きつねうどんの茶碗蒸し（きつね小田巻蒸）の画像

Description

小田巻蒸しに甘い味の油揚げ、きつねうどんの感覚で食べられる茶碗蒸しです、13/7/11人気検索TOP10入りしました

材料 （３人分）

ゆでうどん
１玉
薄揚げ
１枚
かまぼこ
１／２枚
青ネギ(小口切り)
適量
■ 卵液
●卵
２個
●だし汁
３５０ｃｃ
●しょうゆ
小さじ１／２
●塩
小さじ１／２
●みりん
小さじ１
■ 油揚げの出汁
○砂糖
小さじ２
○しょうゆ
小さじ２
○水
大さじ２

作り方

  1. 1

    ゆでうどんは湯通しして水気を切る、かまぼこは６切れに薄切りする

  2. 2

    写真

    うどんを器に入れて、●を混ぜた卵液を入れる

  3. 3

    蒸気の上がった蒸し器に２を入れ、強火で１～２分、その後弱火で１５分程蒸す

  4. 4

    写真

    （蒸している間に薄揚げを煮る）薄揚げを熱湯で油切りし、三角に６つに切り、○を合わせた出汁で煮る

  5. 5

    蒸し上がったら、上にかまぼこ、薄揚げ、ねぎを乗せて出来上がり

コツ・ポイント

蒸すのは、蒸し器を使わず鍋を使ったり、電子レンジを使ったり、別の方法で構いません

このレシピの生い立ち

息子がきつねうどんは好きなのだけれど、茶碗蒸しはあまり好きでないということで、それならと、きつねうどんのような茶碗蒸しを作ってみたら「美味しい」とよく食べてくれました
レシピID : 2210853 公開日 : 13/05/03 更新日 : 13/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (4人)
2014年2月12日
写真
反省堂書店（のぐち）
今度は無事撮影成功！鶏肉＋。美味しく巨大な茶碗蒸しを頂き感謝です

れぽ＆献立掲載有難う、茶碗蒸し特盛りですね、嬉しいです感謝

2014年2月3日
写真
反省堂書店（のぐち）
リピ♪ご免なさいまさかの単独写真撮り忘れパワフルでお腹一杯最高

ぶりに露払いさせるような、ど真ん中の写真嬉しい、りぴ有難う

2013年10月5日
写真
テンちゃん♪
あっさり上品な味付けでした。寒い時期にピッタリ(^o^)！

れぽ感謝、美味しそう！寒くなってくるとこんなのがいいですよね

2013年7月15日
写真
個覧夢
面白い！驚きました。美味しかったです、(^^♪

れぽ有難う、油揚げが美味しそうな色になってますね、感謝です

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単！！
きつねうどんの茶碗蒸し（きつね小田巻蒸）
by 単！！