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えのきの石づき部分を切り、三等分に切り分けます。おくらは下処理(塩でごりごり)をし、こちらも三等分に。赤ピーマンは細切りにし、それを半分くらいに。
耐熱皿にすべてを入れ、ラップをして、レンジで1分~1分半。
アツアツのうちにぽん酢をかけて、なじんだらできあがりー☆
にんじんのオレンジが加わるだけでカラフルになって可愛い!
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