ホットプレートで簡単！パエリア
Description
ホットプレートで簡単に本格パエリアが作れます！ホームパーティーにおすすめ♬
L・erichan
材料
（米3合分）
3合
3カップ（600cc）
サフラン
ひとつまみ 30本位
コンソメキューブ
2コ
大１
■
具材(お好みで）
500g
10尾
2枚
にんにく
2かけ
大2コ
作り方
-
-
2
-
あさりを3カップの水で茹でる
★冷たい水の状態から茹でる
茹でた湯は捨てない！
-
-
-
3
-
あさりを茹でた湯で、えびを茹でる
★1〜2分が目安
-
-
-
4
-
茹でた湯にコンソメとサフランを加えておく
★サフランは戻し汁ごと加える
-
-
-
5
-
ホットプレートにオリーブオイルをひき、にんにくの香りが出たら、玉ねぎを加える
★270℃で炒める
-
-
-
6
-
玉ねぎがしんなりしたら、鶏肉も炒める
-
-
-
7
-
鶏肉が白くなったら、お米を加え透明になるまで炒める
★お米は洗わなくてOK
洗うとパラパラにならない
180度で炒める
-
-
-
8
-
トマトペーストを加え混ぜたら、お米を平らに全体的に広げ、4のだし汁を加える
★だし汁は調整して入れる
お米がヒタヒタ位
-
-
-
9
-
ひと煮立ちしたら、ふたをする
★180℃で10分蒸し焼き
-
-
-
10
-
あさりとえびを加えて出来上がり！
★180℃5分蒸し焼き
★いんげん、パプリカを加える場合は軽く炒めてから
-
コツ・ポイント
パラっとした食感にしたいので、お米は洗わずに使ってください！
出来れば無洗米がオススメ♬
エビとあさりは殻つき(トッピング用）と殻なしに半分ずつ分けると、見た目もgood～♪
ムール貝、パプリカ、いんげん等を加えてもおいしいですよ！
出来れば無洗米がオススメ♬
エビとあさりは殻つき(トッピング用）と殻なしに半分ずつ分けると、見た目もgood～♪
ムール貝、パプリカ、いんげん等を加えてもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
パエリア専用鍋がなくても、自宅で簡単に本格パエリアが食べたくて考案しました！
日本のお米でもパラっとした仕上がりで、本当においしいです♡
ホットプレートで保温もできるので、常に温かい状態で食べれます!(^^)!
日本のお米でもパラっとした仕上がりで、本当においしいです♡
ホットプレートで保温もできるので、常に温かい状態で食べれます!(^^)!
L・erichan
