基本のトマトソース
HIROG９９
作り方
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鍋又はフライパンにオリーブオイルとにんにく・鷹の爪を入れて弱火に掛ける。
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香りが立ったら、セロリ・タマネギを入れ中火で炒める。
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4
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透明になったらトマト缶のトマトを入れ、ローリエも入れる。この時、缶の中に水を入れ洗い流す感じで中身を使い切りましょう。
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5
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トマトジュースも加え、半分くらいになるまで煮詰め、塩コショウで味を整える。写真は菜箸で高さを測っています(^^)
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※このソースを使って、【糖質オフ】こんがり油揚げピザ レシピID : 2178743 につくれぽしました。13.5.10
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7
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※このソースを使って、ベーコン・ツナ・きぬさやのトマトソースパスタを作りました！
レシピID : 2218664
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コツ・ポイント
1のにんにくはみじん切りでもいいです。お好きな方で。鷹の爪はお好みで調整して下さい。
⒈5本は辛めです。出来上がったものをミキサーにかければ、つぶつぶ感は無くなりマイルドな食感にもなります。
⒈5本は辛めです。出来上がったものをミキサーにかければ、つぶつぶ感は無くなりマイルドな食感にもなります。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピで試行錯誤し、行き着いたオリジナルレシピです。
HIROG９９
