弁当◎揚げずに簡単♪鮭の甘味噌☆竜田揚げ

弁当◎揚げずに簡単♪鮭の甘味噌☆竜田揚げ
✿ピックアップ掲載✿Yahoo!掲載✿
✿クックパッドニュース掲載✿
フライパンで揚げ焼き!
しっかり味で御飯も進む!

材料 (4人分)

生鮭(切り身)
4切れ
大さじ1
少々
適宜
サラダ油
適宜
甘みそ
◎酒
大さじ2
砂糖
大さじ6
大さじ1
味噌
大さじ3

1

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魚の骨抜きや包丁を使って、鮭の骨を取り除き、1切れを、約3等分に切り分ける。

2

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切り分けた鮭の厚みの半分のところに、深く切り目を入れておく。

3

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バット等に入れて、酒と塩を加え、軽く揉み込み、そのまま10分ほど置いておく。

4

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その間に、甘味噌を作る。
小鍋等に、◎酒と砂糖を入れ、中火にかける。

5

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沸騰して、砂糖が溶けたら、水と味噌を加え、木べら等で混ぜて、なめらかになったら、火をとめる。

6

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早く冷めるよう、バット等に広げて、冷ます。

7

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③の鮭の切り込み部分に、⑥の甘味噌を入れて、挟む。

8

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片栗粉を、全体に薄くまぶす。

9

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フライパンに、少し多めのサラダ油を熱し、⑧の鮭を並べ入れ、中火揚げ焼きにする。

10

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こんがり焼けたら、裏返し、もう片面も、こんがりと揚げ焼きにする。

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天ぷら網等にあげて、油を切る。

12

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完成♡
※お好みで…
⑦で余った⑥の甘味噌を、つけて食べても美味しい。

13

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2013.10.1
Yahoo!JAPAN
にて紹介していただきました♡
クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♡

14

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クックパッド英語版 に公開されていました! 翻訳して貰えて、嬉し♡恥ずかし♡です(〃∇〃)
関係者の皆様に感謝致します♡

15

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2016.10.4
「クックパッドニュース」にて紹介していただきました♡
クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♡

16

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2017.9.20
本日のおすすめ「ピックアップレシピ」に掲載して頂きました♡皆様に感謝致します♡ありがとう♡

コツ・ポイント

☆②⑦で、甘味噌を挟まず、食べる時に、上からかけて食べても美味です。その際、⑥は不要です。
☆骨抜きしてある鮭を買ってくると、より楽ちんです♪
☆⑦で、鮭から、はみ出した甘味噌は、焦げ易いので、キッチンペーパー等で拭き取っておくと◎です。

このレシピの生い立ち

我が家の♪鮭の竜田揚げ☆焼き。
娘も大好きな一品です(*≧ω≦)
レシピID : 2225338 公開日 : 13/05/16 更新日 : 17/10/13

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鮭の新しい食べ方で、甘味噌が美味しかったです!

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甘味噌はサイドでいただきました。子供達にも大好評でした!

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味噌を挟むとこがポイントですね(❛ᴗ❛)美味しかったです♡ʬ

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