節約＆簡単✿豚肉ともやしの野菜炒め✿
Description
✿COOKPADﾆｭｰｽ掲載感謝✿節約の主役もやしがたっぷり♪豚肉＆ﾆﾗが名脇役、ちょい辛味でご飯が進んで満腹満足！
ｱﾄﾘｴ沙羅
材料
（4人分）
300g
2袋
大1/2本
1束
塩・胡椒
適量
サラダ油(炒め用)
大さじ2
ごま油(仕上げ用)
大さじ1
片栗粉大さじ1＋水大さじ1
☆生姜(千切り)
1片
☆にんにく(千切り)
1片
大さじ3
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たれの材料
醤油(オイスターソース)
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
豆板醤(コチュジャン)
小さじ1
200ml
作り方
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2
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たれの材料を合わせる。
醤油だとしっかり味、ｵｲｽﾀｰｿｰｽだと優しい味に。
両方混ぜてもどちらか一方でもお好みでOK。
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3
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱してｻﾗﾀﾞ油を入れて、☆印を軽く炒めて香りを付ける。
この先の火加減は、ずっと強めの中火。
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4
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豚肉を入れて、塩･胡椒を振り、豚肉の色が変わるまで炒める。
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5
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人参を入れて軽く炒める。
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6
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ﾆﾗを入れて軽く炒める。
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7
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しっかりと水切りしたもやしを入れて、軽く炒める。
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8
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もやしがｼｬｷｼｬｷしている内に、たれの材料を入れて、沸騰させる。
ごま油を入れて全体に混ぜる。
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9
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混ぜながら素材全体にたれの味を馴染ませたら、水溶き片栗粉を入れる。とろみが付いたら出来上がり。
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10
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器に盛り付け、熱々を召し上がれ♪
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✿COOKPADﾆｭｰｽ掲載2016.5.24感謝✿
http://cookpad.com/articles/18762
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コツ・ポイント
野菜をｼｬｷｯとしたまま仕上げる為に、すぐに炒められるように下準備をして、次々と手際良く野菜を入れて、火加減は強めの中火で炒めて下さい。
このレシピの生い立ち
たれが多めでちょっぴり辛味の野菜炒めと言えば、我が家ではこの味！
夕食に度々登場する、美味しくて満腹感が味わえる、定番節約ﾚｼﾋﾟです(*^^*)
夕食に度々登場する、美味しくて満腹感が味わえる、定番節約ﾚｼﾋﾟです(*^^*)
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
