*厚揚げのひき肉カレー煮*

*厚揚げのひき肉カレー煮*

Description

ボリュームあって大満足。
子供も男性もみんなが大好きなカレー味で蒸し暑い季節も食欲がわきます♪

材料 (2人分)

厚揚げ
350g(大1枚)
ひき肉(豚使用)
160g
玉ねぎ(新玉ねぎ)
1/2個
小さじ2
○酒
大さじ1
○しょうゆ
大さじ1
大さじ1/2
○水
300ml~350ml
○塩
小さじ1/4~
黒こしょう
適量
小さじ2~
お好みで
スライスチーズ
1枚~

作り方

1

写真

厚揚げは好みの大きさに切る(6等分など)。
玉ねぎは粗めのみじん切りにする。

2

写真

フライパンに厚揚げを入れ表面がこんがりする位に焼く。
(油はひかない)
しっかり焼き色がついた方がおいしそう♪

3

写真

②を取り出し、同じフライパンに★を入れる。ひき肉も入れてほぐしながら炒める。
パラパラになったら玉ねぎも加え炒める。

4

写真

2、3分炒め油が回ったら、カレー粉を振り入れ○も加える
強火で煮立ったたらアクを取り、厚揚げも入れ蓋をし弱火で5分~煮る

5

写真

水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにたっぷり黒こしょうをふる(お好みで)。

6

写真

☆お好みで☆
耐熱皿に盛りつけ、チーズを載せ、オーブンで焼き目がつくまで焼く。
さらに食欲わきます!

7

トップ画像・・・今回はミニ人参とねぎを飾りで入れました。
お好みの野菜を追加しても。

コツ・ポイント

厚揚げもひき肉もフライパンに油をひかずに焼いています。
厚揚げの古い油が気になる場合は一度熱湯で油抜きしてください。
お弁当用には厚揚げを小さくカットすると入れやすいです。

このレシピの生い立ち

蒸し暑くなる季節にもがっつり食欲の沸く料理を考えてみました。
レシピID : 2238279 公開日 : 13/05/29 更新日 : 14/01/22

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写真

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First tsukurepo mark
写真

子供のお弁当に。カレー味は私には斬新でした。リピ率高いです♪

chisa725

すごい嬉しい(*^^*)お弁当にも入れてもらえ光栄♡ありがと