中ザラ糖で、肉じゃが風煮物
作り方
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1
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じゃがいもと人参は皮をむいて乱切りにします。
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2
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しらたきをサッと熱湯でゆがいて、ザルにあげて、冷めたら食べやすい長さに切ります。
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3
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豚バラ小間切れは、大きい時は食べやすい大きさに切ります。
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4
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お鍋にオリーブオイルを熱して、豚バラ小間切れを入れ、酒大さじ1をお肉全体に回し入れて混ぜる。
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5
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そこへ、じゃがいもと人参を入れて、更に炒める。
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7
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落としぶたをして(私はアルミホイルを手で丸くして真ん中に穴をあけてのせていますす)、10分位煮ます。
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8
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そこへ、しょうゆとしらたきを入れて全体を混ぜて、
落としぶた(または、アルミホイル)をして煮ます。
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9
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途中で全体を混ぜながら、10分位にたら出来あがりです。
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コツ・ポイント
出来あがったら一度そのまま冷ますと、味が染みて美味しくなりますよ。
スライス玉ねぎを入れても美味しいと思います。
スライス玉ねぎを入れても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
中ザラ糖を使って、やさしいお砂糖のコクとテリのある煮物を作ってみました。