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揚げ油不要　子供が喜ぶ酢どり

揚げ油不要　子供が喜ぶ酢どりの画像

Description

野菜たっぷりでボリューム満点の一品。ケチャップ多めの味付けなので、子供向けですが、隠し味の辛しが味を引き締めてくれます。

材料 （4人分）

鶏もも肉（12等分）
1枚
塩（下味）
少々
コショウ（下味）
少々
生姜(すりおろし・下味)
少々
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ2
人参（乱切り）
1/2本
玉ねぎ（くし形切り）
1個
ピーマン（乱切り）
3個
■ 合わせ調味料
水
200ｍｌ
酢
大さじ4
トマトケチャップ
大さじ3
上白糖
大さじ3
醤油
大さじ2
練りがらし
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉をビニール袋に入れ、下味をつける。
    片栗粉も加え、空気を含ませまぶす。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を熱し、お肉を広げながら入れる。
    ふたをし中火で3分、裏返して3分焼く。
    皿にとりだす。

  3. 3

    人参をレンジ600ｗで2分加熱する。

  4. 4

    写真

    フライパンの残った油で、人参、玉ねぎ、ピーマンを炒める。

  5. 5

    写真

    しんなりしたら、合わせ調味料を加え、煮詰める。

  6. 6

    とろみがついたら、取り出したお肉を加え、からませる。

  7. 7

    2013.9.19
    つくれぽ10、話題入りありがとうございます。

コツ・ポイント

合わせ調味料は片栗粉が溶けるまでよく混ぜる。

このレシピの生い立ち

酢豚の鶏肉バージョンです。野菜でかさ増し、1枚のお肉でたっぷり食べられます。
レシピID : 2257444 公開日 : 13/06/15 更新日 : 13/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

44件 (42人)
2023年4月17日
写真
marise
ピーマンがなかったのでブロッコリーで。簡単で美味しかったです。
#揚げない酢鶏
2016年1月10日
写真
○子瑜
鶏肉多めで。前回作って家族に大盛況だったので今回リピです(^^)

リピ、感激です。ありがとうございます(^^)

2015年5月23日
写真
カントリーマァム
リピです(^^)やっぱりおいしいです。食べ過ぎました(^^ゞ

ありがとうございます(^^)ついつい食べ過ぎちゃいますよね

2014年11月9日
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たつきってぃ
リピです！前よりも手際良くできました((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))

ありがとうございます(^^)艶々、美味しそう。

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