野菜たっぷり！わが家のトマトスープ

にんにくはみじん切り、たまねぎは大きめのみじん切り。ベーコンは1センチ幅に。キャベツは食べやすい長さの細切りに。芯も細かく切って使います。いんげんは3センチくらいに切る。

鍋ににんにく、サラダ油を入れて弱火にかけて、いい香りがしてきたらたまねぎを炒める。じっくりと、透明になる位まで。

そこにキャベツを加えて中火にする。キャベツがしんなりとボリュームがなくなるまで炒める。

沸騰してきたら弱火にして、約15分ふたをして煮込む。

仕上げに、塩、こしょう、（砂糖）、バターで調味して完成です。

参考までに…豆はこんなのを使ってます。