簡単冷やし坦々麺
作り方
コツ・ポイント
ゴマダレは しっかり冷やす事で旨みが増します。
茹でた生麺はしっかりヌメリが取れるまで水洗いして 水切りをしたらごま油で和えて置きますと
麺が絡まずに済みます。
麺の上からスープをかけると良い感じに
スープは下 ひき肉は麺の上になりますよ
茹でた生麺はしっかりヌメリが取れるまで水洗いして 水切りをしたらごま油で和えて置きますと
麺が絡まずに済みます。
麺の上からスープをかけると良い感じに
スープは下 ひき肉は麺の上になりますよ
このレシピの生い立ち
外食するのが面倒。だけどおうちでビールと一緒に坦々麺が食べたくなる私なんですが・・・
簡単に作れて お店の様な味付けに作ってみました。
簡単に作れて お店の様な味付けに作ってみました。