ソイスライスで作る ベジ牛丼

小鍋に糸こんにゃくを入れる。たっぶりの水（分量外）をいれ、ぐらぐらと沸騰させる。1〜2分で火を止め、湯を捨てる。

糸こんにゃくを食べやすい長さに切る。ザルにあげた糸こんにゃくを調理ハサミで3回位切る。

タマネギは細切り。人参は短冊切り、または薄い半月切り。ショウガは細切り。

4にソイスライス、タマネギ、人参、糸こんにゃくをいれ、中火で煮たてる。約3分。