ハーブをきかせた、豚肉と野菜のトマト煮込み

じゃがいもは１口大、その他の野菜は1～1.5cm角の大きさに切る。ドライハーブをだし袋に入れる。

じゃがいもを鍋に入れ、ひたひたより多目の水を注いで火にかける。アクはとる。

豚肉を大きめに切り分け、塩胡椒して、小麦粉をはたく。フライパンに少量の油を熱し、強火で表面を焼いたら、２の鍋に入れる。

アクが出なくなったらコンソメキューブ、ベイリーフ、ハーブ袋を入れて、弱火にする。

しばらくしたらトマトソースを入れ、塩胡椒、砂糖で調味し、ことこと３～４０分煮込んでできあがり。