夏野菜とかつおのスタミナサラダ
作り方
コツ・ポイント
かつおはスライスした後、塩をして出てきた水分をペーパーで取ると生臭さがとれる。 野菜は混ぜる前に水分をしっかりとペーパーまたは水きりで取っておく事。
このレシピの生い立ち
かつおのたたきを頂く時、ねぎと玉ねぎ、それににんにく、しょうが入りのポン酢醤油だったが、ある日 冷蔵庫に半分残っていた黄色パプリカとやはり半端な長いも、そして庭の大葉を混ぜて野菜たっぷりにしたら主人が大喜び、それ以後ずっとこのパターンです。
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