中華風白菜漬け ✿ラーパーツァイ✿

人参、しょうがは千切り、白菜は芯と葉に分け、芯は千切り葉はざく切りにします。

★印を合わせておきます。白菜の芯と葉それぞれ別に塩揉みし10分程置き水分を良く絞り、人参としょうが★印と混ぜ合わせます。

小さいフライパンを傾けて胡麻油、唐辛子（お好みで）、指で軽く潰した花椒を弱火で熱し香りを引き出します。（3分程）

すぐ食べられますが、一晩寝かせると味が馴染みます。

2014.12.11.話題入り感謝。

2015.1.22.「おいしい健康、シニア向けの食事」掲載感謝。
作って下さった皆様ありがとうございました。