揚げない！柔らか豚コマしそ団子で梅酢豚

人参は7mmくらいの半月切りにし、ラップにくるみレンジ６００で１分弱加熱。その他の野菜とエリンギは乱切りにする。

●をボウルに入れてよく混ぜる。一口大の平たい円形にぎゅっと丸める。片栗粉（分量外）をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱して、中火で2を両面こんがりと焼く。９分通り火がとおったら一旦取りだす。

お肉を戻し入れ、さっと炒めたら、あらかじめ混ぜておいた★を、入れる直前にもよく混ぜ（片栗粉が沈んでると失敗する）加える。

混ぜながら炒め、とろみがついて、照りがでてきたら出来上がり。

※お野菜は好みのものでアレンジしてください♫