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ひじきは水でさっと洗う。野菜は大豆の大きさに合わせて1㌢角に切る。
鍋にサラダ油大さじ1ひき、にんじん、れんこん、ひじきを炒める。
油まわったら、だし汁(水はひたひたになる程度入れれば良い)・しょうゆ・砂糖・酒を加える。
落としブタをして、弱火で汁気がなくなるまで煮詰める。
最後にインゲン加えて、ざっと混ぜればできあがり。
栄養いっぱいでもりもり食べちゃいますね♪ありがとう!
たっぷり食べたいお惣菜ですね♡ありがとうございます
たっくさん作って炊き込みご飯にしたりと結構使えますよね!