麺カリ海老プリ野菜シャキ、鮑魚汁焼きそば

フライパンに多めのサラダ油を熱し焼きそばをほぐし入れます。こんがり焼き色が付くまで触らないようにします。

麺を返したらやはり触らず焼き目を付けます。香ばしく焼けたら●のアワビソースで調味し麺をほぐしながら炒めます。

炒めた焼きそばは一旦取り出しておきます。ペーパーでフライパンを拭き ごま油とにんにくを入れ香りが出るまで弱火で炒めます。

キャベツ、もやし、きのこ、ニラの順で炒め、❍のアワビソースで調味します。サッと炒めたら取り出していた焼きそばを戻します。

麺と野菜を和えるように混ぜ合わせたらしょう油を鍋肌から回し入れます。アワビソースの塩分によりしょう油は加減してください。

余熱でも野菜に火が入りますので炒め過ぎないように気を付けてください。
鮑魚汁(ｱﾜﾋﾞｿｰｽ)の焼きそば完成です！