フライパンで★夏野菜のパエリア★

玉ねぎ、にんにくをみじん切り、トマトはくし切り、ナスと鶏もも肉は一口大くらいに切りそろえ、ナスはアク抜きで水に漬けておく

さやえんどうといんげんのスジを取り、いんげんは半分に切っておく

フライパンにオリーブオイルとにんにくを半量ずつ入れ、弱火で炒める
＊必ずオイルとにんにくを入れてから火にかけること！

残りのオリーブオイルとにんにくを追加し、香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒め、さらに鶏もも肉も入れて炒める

鶏肉の色が変わってきたら、お米を加えてさらに炒める
＊お米は洗うと粘りが出るので洗わない！

お米がぴかぴかになってきたら、水250ccとコンソメを入れて木ベラで混ぜながら3分間、弱火で水気がなくなるまで煮詰める

蓋をして弱火で20分炊き、お米に芯が残ってないかチェック　大丈夫だったら中火で30秒～1分間加熱して余分な水分を飛ばす

◆これで軽くおこげもつきます♪

火を止めたらもう一度蓋をして5～10分蒸らして出来上がり☆