お酢でサッパリ!茄子の揚げ焼きびたし
作り方
コツ・ポイント
トロトロ食感にするために、時間をかけてじっくり焼いてください。風味が飛ぶので、かつお節は火を止めてから入れ、軽く混ぜる程度にして下さい!
このレシピの生い立ち
茄子の揚げびたしを作るのに油の処理が面倒なので、揚げ焼きにしました。じっくり弱火で焼けば茄子がトロトロになって、揚げたのと変わらないです★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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