ゴーヤの塩コショウ炒め☆おかか和え

ゴーヤは洗って上下端を切り落とし縦半分に切ってスプーンで種とわたを取ります。苦みが嫌いな方はここでしっかり白い部分を取る

苦みが嫌いな方は塩（分量外）で1分もみ3分置きしんなりさせる。

（苦いのが好きな方はこの工程をとばしてＯＫ）

＜2＞のゴーヤをさっと洗い氷水に3分さらしておく。

（苦いのが好きな方はこの工程をとばしてＯＫ）

フライパンを熱し油を入れゴーヤを中火で3分炒め塩コショウして火を止めかつおぶしを和える。（苦みが嫌いな方は5分位炒める）

器に盛る。

塩気が足りないと思ったら好みでお醤油（分量外）をかけて。