パリパリ♫羽根つき餃子

【タネ】
野菜→みじん切り。
白菜→塩揉みして水気をしっかり絞る。
※→混ぜとく。

ボウルに豚挽き肉を入れて、繊維っぽくなるまでしっかりねる。

○を加えて混ぜる。

水を加えて混ぜる。

片栗粉で固さを調節して、
最後にごま油を加えて混ぜる。

包む。

餃子に薄い焼き色がついたら、
※を入れて、中火にして蓋。

じゅわじゅわという音が、
パチパチに近くなったら蓋をとる。
（15分ぐらいかな）

強火にして、鍋肌からごま油を加えて羽根を作る。